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湖南果酒膜过滤系统安装调试完毕
浏览: 发布日期:2019-08-31 16:04:39 来源:

青梅酒是由青梅发酵酿造制得,其口感醇和,营养丰富,含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸及钾、钙、铁等矿质元素。青梅发酵结束后的原液由于含有不溶性的果肉碎渣、悬浮物以及可溶性的胶体、植物纤维、细菌等大分子杂质,外观呈现浑浊状态,需经过多级过滤处理,才能得到澄明度较高的青梅酒产品。

2019年8月22日,在湖南某果酒生产企业,完成400kg/h果酒膜过滤系统的调试培训,试机采用青梅酒为原液,系统及过滤效果图如下:

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客户早期采用滤袋滤芯过滤,滤材更换频繁、成本高,且过滤性能不稳定;后面又采用4次板框+3次硅藻土过滤,不仅过程操作繁琐,且最终得到的青梅酒澄明度不稳定,短期即浑浊沉淀,影响市场销售。果酒传统过滤工艺,主要缺点就是过滤精度低、操作繁琐,产品质量不稳定。该客户后经朋友介绍在我司进行高精度膜过滤实验,过滤后的样品不灭菌常温放置2月及以上都没有沉淀产生,滤液口感及风味没有发生任何变化,在样品放置刚满一个月,客户就下单订购了果酒膜过滤系统。

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    由于客户果酒品种丰富,各果酒产能在30-100/年不等,且还想利用现有设备,因此目前工艺为:1次板框+1次硅藻土作为前处理,处理后由过400kg/h的果酒膜过滤系统,每天可过滤4-5吨果酒。按照我司行业应用经验,该用户最好的配置应为:离心+膜过滤,提高生产效率,降低膜元件的处理负荷,延长膜的使用寿命,更多咨询请致电佳和过滤公司张工-13896045476-沟通交流。

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