酸模属多年生草本植物,含有丰富的蛋白质、赖氨酸、维生素、黄酮、超氧化物歧化酶（SOD）等高经济附加值物质，是现知所有植物中，亩产SOD含量最高的植物。

超氧化物歧化酶是生物细胞内产生的一类以超氧阴离子自由基为底物的特殊金属酶，在维持生物体内超氧阴离子自由基产生与消除的动态平衡中起着重要的作用。所见报道酸模所含的为CuZn-SOD，分量多在31000-33000Da之间，亚基有两个，而且两个亚基的分子量是相同的，为15000-17000Da，因此采用膜分离超滤技术可以很好的分离切割出CuZn-SOD。

膜分离技术以具有特殊选择性分离功能高分子材料制成的膜元件核心，分为微滤、超滤、纳滤、反渗透等精度，可在100Da-500KDa分子量范围内将流体分隔成不相通的两个部分，使其中的一种或几种物质能透过，而将其它物质分离出来。如酸模SOD酶，即可采用50000Da精度进行精制过滤，再采用10000Da进一步除杂及浓缩富集SOD酶。

佳和过滤酸模SOD膜提取工艺为：

酸模叶→清洗→破碎机→榨汁机→离心→膜微滤→膜超滤→膜浓缩→冷冻干燥

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