膜除杂过滤：

速溶茶粉在制备过程中，由于是直接将茶叶进行煎煮，所得的茶汤中含有植物蛋白、胶质、淀粉、植物纤维、大分子色素、细菌、糊精等杂质成分。这些杂质呈半溶解状或以大分子形式存在，传统过滤方式，不能彻底的去除这些杂质，造成最后所得的茶粉溶解性以及透光度较差。采用超滤工艺，不仅能很好的去除这些大分子杂质，提高茶粉的溶解性以及透光度。

膜低温浓缩：

茶汤制备速溶茶粉，传统工艺为热浓缩后进行喷雾干燥，由于热浓缩受热时间长，对茶粉中的香味成分损失严重。使用膜浓缩进行茶汤的浓缩，能在常温或者低温条件下完成，不仅保留了茶叶的香味成分，同时脱除小分子杂质，降低了能耗。

佳和速溶茶粉生产工艺：

重庆佳和过滤技术有限公司充分发挥自身膜分离技术的优势，成功开发并应用膜法提取工艺，使生产过程变的简单易控，收率提高，产品品质稳定可靠，在速溶茶生产过程中发挥了巨大作用。

膜结合传统工艺：

茶汤→离心/板框→膜过滤→膜浓缩→微波干燥/冷冻干燥→成品包装

膜法生产工艺优势：

（1）膜过滤除杂截留植物纤维、大分子蛋白等杂质成分，提高茶粉的纯度及溶解性；

（2）膜浓缩可以有效的截留茶多酚，茶多糖等成分，达到浓缩的目的；

（3）浓缩透过水澄清透亮，可以用于提取回用水，节约水资源，减少污水排放；

（4）膜浓缩是一种低温浓缩，可以节省蒸汽，降低能耗，降低生产成本；

（5）整个浓缩工程为低温，能降低有效成分因高温而发生分解带来的损失，保证产品品质；

（6）传统单效或多效浓缩成本在80-120元/吨，膜法为10-20元/吨，大大降低生产成本；

（7）膜工艺过程无污染物排放，减轻了废水排放的压力，减少废水处理的投资。